Grand Chapitre
Salle du Barry
34150 Montpeyroux
de l’Ordre Universel des Chevaliers du Cep Coeur d’Hérault
Réception des Confréries
Apéritif du Terroir
19h30
Réception en salle et intronisations
Menu Gastronomique avec cocktail apéritif, diner et boissons comprises Soirée musicale Tarif 49 €/personne
DETAIL DE LA SOIREE :
COCKTAIL APERITIF
Mini Brochettes fraîches, servies avec pesto et fleur de sel :
Poivrons confits, mozzarella, olives grecque, Crevettes, ananas, tomates, Saumon fumé, haricots mange tout, champignons
Spécialités froides :
Tartines italiennes au saumon, jambon de Bayonne, Pain viennois à la tapenade et thon, Tortillas en roulade au saumon et tomates séchées, Wraps au fromage frais
Spécialités chaudes :
Feuilletés aux asperges et fromage, Petits pains espagnols et tomates confites, Palmito au veau et sésame Découpés sur buffet Saumon fumé maison et saumon mariné à l’aneth, citron pelé à vif, Magret fumé, caramel balsamique, fleur de sel
Plancha party :
Crevette, seiche et lotte cuitent au beurre de Montpellier , Pavé de thon et espadon cuits al dente au caramel et au sésame
APERITIFS SUIVI D’UN DINER
Entrée :
Demi-homard au fenouil et agrumes, vinaigrette à l’huile de homard
Plat :
Quasi de veau mariné au miel et au piment d’Espelette, aubergine cuite au thym et gratin dauphinois
Assiette de fromages :
St Nectaire, Pélardon & Roquefort, servis avec mesclun de salades et fruits secs.
Dessert :
Biscuit dacquois à la pistache crème légère à la vanille et Linzer , Framboise glacée et rose de chantilly
Boissons :
Jus de fruits et soda pour l’apéritif, eaux plates et gazeuses
Vins CASTELBARRY
Café, thé
Animation musicale :
Groupe ENDIGOK avec Hélène et Jean-Marc
TARIF 49 € / PERSONNE
CONTACT : Jean Claude ALLARY 06 07 32 00 16
jcallary1@gmail.com
Valentine ALLARY 07 77 440 111
chevaliersducep@gmail.com
Chèque et demande de réservation à adresser à l’adresse suivante :
Jean Claude ALLARY
293 chemin de la Laune
34400 LUNEL
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération